Винотерапия

Винотерапия (лечение вином) – это метод, основанный на лечении с применением производных виноградной лозы (виноградные листья, косточки, кожица винограда). Несмотря на то, что о пользе виноградного вина писали еще древние эскулапы, как лечебное направление оно стало развиваться относительно недавно, около 10 лет назад.  далее →

Морковь для здоровья и красоты

Морковь – это забытый секрет молодости, красоты и долголетия. Она ценна высоким содержанием каротина, который в организме превращается в витамин А. Нет других овощей и фруктов, которые содержали бы столько каротина, сколько морковь. Сравниться с ней в этом, пожалуй, может только сладкий перец.  далее →

Грибы Шиитаке и их лечебные свойства

Гриб щиитаке (латинское название Lentinus edodes) в природных условиях произрастает в Китае, Японии и других азиатских странах на стволах погибших широколиственных деревьев. Хотя в России о нем мало известно, благодаря своим пищевым и лечебным свойствам шиитаке является самым культивируемым съедобным грибом в мире, его производство достигает 450 тыс. тонн в год. По данным журнала Грибовод (gribovod.ru), лидером в производстве шиитаке уже много лет остается Япония, за ней следует Китай и Корея. В США шиитаке начали выращивать в начале 70-х годов, и в настоящее время объем производства достиг почти 3 тыс. тонн в год. В России в последние годы нарастает интерес к возможности выращивания этого экзотического гриба.  далее →

Капуста для здоровья и красоты

Кочанная капуста - самый распространенный после картофеля овощной продукт питания в России. Но помимо этого она также обладает лекарственными свойствами. Капуста содержит разнообразные витамины - С (этого витамина в ней практически столько же, сколько и в цитрусовых), А, группы В, К, Р, РР; каротин; фолиевую, тартроновую, пантотеновую кислоты; много минеральных веществ - калий, кальций, железо, магний, натрий, фосфор и др.; клетчатку и другие полезные вещества.  далее →

Яблоки для здоровья и красоты

Яблоко - это самый распространенный в нашем питании фрукт, который мы едим в течение всего года. По физиологическим нормам мы должны потреблять 48 кг яблок в год, из них 40% - в переработанном виде, в первую очередь в виде соков. В яблоках содержатся практически все необходимые организму минеральные вещества (калий, фосфор, кальций, магний, натрий, много железа) и витамины (С, Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота) в легко усвояемой форме и в оптимальных для человека сочетаниях.  далее →

Лук для здоровья и красоты

По питательности репчатый лук стоит среди овощей на третьем месте, после свеклы и корня петрушки. Он содержит сахар, белки, жиры, органические кислоты, минеральные соли - кальций, железо, калий, фосфор, натрий и магний. Лук богат витаминами С (80 - 100 г лука в сыром виде, полностью удовлетворяют суточную потребность в этом витамине), В1, В2, В6, Е, РР.  далее →

Петрушка для здоровья и красоты

Петрушка - одно из первых растений, которое появляется в огороде весной и растет до осени. Существуют две разновидности - корневая, у которой в пищу употребляются и корень и листья, и листовая - только листья. Листовая петрушка бывает обыкновенная и кудрявая. И та, и другая имеют одинаковую пищевую ценность. Петрушка представляет большую ценность для здоровья, поскольку очень богата полезными веществами.  далее →